100个人找这店，99个会迷路
想吃到它们，不能当路痴
被白领私藏的密室日料店
这是家不可能路过的日料店，竟开在CBD写字楼1楼角落...5米高木门徐徐打开，里面藏了个暗金色的世界。
只有1个吧台、2个卡座以及开放式厨房和包房。和食、刺身、铁板烧...菜单上50多道料理，我上网查过，几乎每道都有人竖拇指！还经常更新菜单哦。
米其林二星大厨坐镇
大厨是香港人，名叫施厨，迈入不惑之年的他已经入行27年，辗转新加坡、日本、香港...还曾就职两家米其林二星餐厅天空龙吟、稻菊餐厅。
外表不善言辞，内心却藏了一本日料全书，27年来，他每天都开发新菜，光釜饭的做法就研究了上百种。
最擅长即兴创作，只要给他一口锅，一把刀，就能现场“变”出新料理给客人试。
2本菜单，4个套餐
大厅包房分2本菜单，4个价位的套餐，包含10道菜，都是施厨的设计。我点的1180元价位，已经能尝到不少进口海鲜和M12和牛啦。
* 每天提供午市套餐，性价比不错，适合白领哦
|| 原衹伊势龙虾 ||
伊勢海老ーつ
无论看卖相、摆盘、食材的金贵程度，它都是套餐里最令人期待的一道。只用25-30cm的空运伊势龙虾，我恨不得刺身它。
水煮离壳，900℃高温灼烧，师傅必须不停观察、翻转才能保持外侧微焦，内侧半生的最fit状态。
取虾黄和海胆做酱，让虾肉裹上一层金色的铠甲，这鲜味，能让味蕾开花！
|| M12和牛厚烧 佐 红酒汁 ||
牛厚とや厚燒き赤ワイソ
M12和牛，价值不用多讲，最重要是大块厚切。先煎后烧至7成熟，解锁的油脂争先恐后冒出来，这块肉在发光啊！
只稍微撒一点盐调味，如果坐进吧台，还能亲眼目睹它在烤网上蜕变的全过程，朋友圈九宫格必有它一席之地。
750毫升红酒反复熬制，才能做出150毫升的红酒汁，既增香，又不混淆牛肉本来的味道，我特别喜欢。
|| 时令刺身四款 ||
刺身盛り合わせ
它把店里最强阵容摆在了一起：J号牡丹虾、蓝鳍金枪鱼腩、金目鲷、伊佐目，记得要从白肉吃到红肉，刺身的魅力正是感受口味的层层递进。
一口牡丹虾吃丰厚的口感和甘甜味，再来一口蓝鳍金枪鱼腩吃油脂香...清光这碟，今晚没遗憾咯。
|| 照烧焖平政法国鹅肝大根 ||
ぶり大根とフォアグラ照り燒き
秘制日式照烧汁煎法国鹅肝，搭配的平政（黄条鰤）同样是顶级食用鱼，日本大根萝卜还中和了油腻。
其他前菜、沙律、甜品以清淡为主，材料依然很“猛”：松叶蟹腿肉、鲍鱼、静冈网瓜...好了好了，努力挣钱，艰苦奋斗！
很少人知道的隐藏菜单
做即兴料理对他而言，就是向客人分享对料理的理解。隐藏菜单每天款式不同，做法全看天气和心情。
如果当天有食材，我建议大家试金枪鱼黑松露釜饭，金枪鱼+鲑鱼子+黑松露+日本太阳蛋液的结合，这是种无法脑补的美味啊！
做完美的釜饭，耐心细心缺一不可，20分钟反复熬煮、加料，就为揭盖的一瞬，客人眼中那份欣喜。
拌好还有一小碟剩余的蛋液，建议通通加进饭里，口感更滑，配上饭焦一流。
还有鸡蛋萝卜做酱的鲭鱼黄身烧、鳗鱼夹玄米烧...只要想吃隐藏菜单，问到食材做法，一向老实巴交的施厨，这时却变得狡猾：“你们肯定没吃过的，哈哈~”
180平的店，360万装修
与其说它是日料，不如说是私人会所，对客人的私密性照顾得很苛刻，大至12人，少至2人都有专属包房。
装修低调奢华，手工刺绣椅子要价2000元，墙上瓷砖要800元/平，更不用说大理石桌面和雕花天花板，深深一嗅，人民币的味道真香。
所以，到底怎么找到它？
step1
去大中华国际广场
上海银行斜对面的中洲大厦正门
step2
顺着这条路
看到通道走进去就是啦
聊一聊，送5份套餐
5.20快到了，你最想和另一半说什么？
我们会在留言赞数前10名抽5位粉丝
每人送价值1180元的甄选套餐一份
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